Mirmanda - Côtes Catalanes Blanc 2023
Domaine Mirmanda se nachází v údolí Agly, v obcích Vingrau, Tautavel a Opoul v Roussillonu. Vznikl z vášně pro víno a vinaře François-Xavier Demaison (herec a komik) a Dominique Laporte (Nejlepší sommelier Francie a Nejlepší řemeslník Francie). Dobrodružství začalo díky pomoci jejich přátel Jacquese Castanyho a Pascala Dieunidou z Domaine de l’Edre. Jacques dnes s nimi zajišťuje precizní práci, kterou pro Mirmanda chtějí.
Mirmanda Blanc 2023 je směs Grenache Gris a Grenache Blanc. Hrozny jsou jemně lisovány a fermentace probíhají v barikových sudech a v nerezových tancích. Zrání trvá 9 měsíců v barikových sudech na kalech a v nerezových tancích. Víno je poté smícháno a lahvováno.
Odrůdy: Grenache Gris, Grenache Blanc