Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Château Ferran 2019
Château Ferran se nachází v Martillacu, v oblasti s označením původu Pessac-Léognan v Bordeaux. Vinice byly vysazeny v 18. století, kdy byl majitelem Montesquieu. Na konci 90. let 20. století převzali vedení vinice Philippe a Ghislaine Lacoste a provedli investice. Od roku 2018 je správou panství pověřen Thibault Lacoste, pátá generace. Nemovitost se rozkládá na 70 hektarech, rovnoměrně rozdělených mezi vinice, stoletými lesy a loukami pro limousine skot. Vinice je certifikována HVE 4 (Vysoká environmentální hodnota) a je vedena s ohledem na udržitelný zemědělský provoz.
Château de Ferran 2019 je směs Merlotu (77 %), Petit Verdotu (13 %) a Cabernet Sauvignonu (10 %). Vinifikace probíhá v nerezových tancích a víno zraje v dubových sudech Merrain, z nichž 30 % je nových.
Odrůdy: 77 % Merlot, 13 % Petit Verdot, 10 % Cabernet Sauvignon