De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Château Ferran 2019
Château Ferran ligt in Martillac, in het appellatiegebied Pessac-Léognan in Bordeaux. De wijngaarden werden aangeplant in de 18e eeuw toen Montesquieu eigenaar was. Eind jaren 1990 namen Philippe en Ghislaine Lacoste het beheer van de wijngaard over en deden investeringen. Sinds 2018 is Thibault Lacoste, de vijfde generatie, verantwoordelijk voor het beheer van het domein. Het eigendom beslaat 70 hectare, gelijk verdeeld tussen wijngaarden, eeuwenoude bossen en weiden voor limousinekoeien. De wijngaard is gecertificeerd HVE 4 (Hoge Milieuwaarde) en wordt duurzaam beheerd.
Château de Ferran 2019 is een blend van Merlot (77%), Petit Verdot (13%) en Cabernet Sauvignon (10%). De vinificatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks en de wijn rijpt op eikenhouten vaten, waarvan 30% nieuw is.
Druivensoorten: 77% Merlot, 13% Petit Verdot, 10% Cabernet Sauvignon