Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
SINE QUA NON - Distenta III - Syrah 2021
Sine Qua Non se nachází v Kalifornii, těsně severně od Los Angeles v okrese Ventura, s několika vinicemi v Santa Barbaře, zatímco hlavní vinice a sklep jsou umístěny v Oak View. První ročník Sine Qua Non pochází z roku 1994, kdy rakouský vinař Manfred Krankl uvedl na trh tři sudy Syrah nazvané « Queen of Spades » s etiketou, kterou sám navrhl. Krankl poslal láhev Robertu Parkerovi, který vínu rychle udělil 95 bodů. Značka vedená Manfredem Kranklem a jeho manželkou Elaine se od svého počátku stala kultovní; malé objemy znamenají, že poptávka neustále převyšuje nabídku.
Distenta Syrah III je převážně složena z Syrah (81,7 %), doplněná o Grenache (11,3 %), Mourvèdre (3,3 %), Petite Sirah (2,1 %), Petit Manseng (0,9 %) a Muscat (0,7 %). Hrozny pocházejí ze tří vinic; The Third Twin Estate Vineyard (51 %), Cumulus (26 %) a Eleven Confessions (23 %). 21 % hroznů je fermentováno v celých hroznech. Víno bylo zráno 23 měsíců ve francouzských dubových sudech, z nichž 53 % je nových, 43 % sudů použitých 1 až 3krát a 4 % v betonových tancích.
Odrůdy: 81,7 % Syrah, 11,3 % Grenache, 3,3 % Mourvèdre, 2,1 % Petite Sirah, 0,9 % Petit Manseng, 0,7 % Muscat