Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Fernet-Branca - Branca Menta - Bitter Italien - 28%
Le Fernet-Branca est un amer italien, inventé en 1836 par Bernardino Branca. C’est une boisson alcoolisée à base de plantes au goût fort amer, surtout reconnue comme remède aux maux de tête et autres symptômes d’un état de forte ivresse. Il contient entre autres de la gentiane, de la rhubarbe, de l’aloès, de la camomille, de la rue, de l’angélique, du safran, et est vieillit un an en foudres.
Branca Menta a vu le jour dans les années 1960, à une époque où il était tendance de déguster le Fernet-Branca accompagné de sirop de menthe poivrée. Inspirée par cette mode, la célèbre liqueur a donné naissance au Branca Menta ; élaborée selon une recette secrète, cette liqueur se distingue par l’utilisation de menthe fraîche provenant du Piémont, en Italie.