De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Fernet-Branca - Branca Menta - Bitter Italien - 28%
Le Fernet-Branca est un amer italien, inventé en 1836 par Bernardino Branca. C’est une boisson alcoolisée à base de plantes au goût fort amer, surtout reconnue comme remède aux maux de tête et autres symptômes d’un état de forte ivresse. Il contient entre autres de la gentiane, de la rhubarbe, de l’aloès, de la camomille, de la rue, de l’angélique, du safran, et est vieillit un an en foudres.
Branca Menta a vu le jour dans les années 1960, à une époque où il était tendance de déguster le Fernet-Branca accompagné de sirop de menthe poivrée. Inspirée par cette mode, la célèbre liqueur a donné naissance au Branca Menta ; élaborée selon une recette secrète, cette liqueur se distingue par l’utilisation de menthe fraîche provenant du Piémont, en Italie.