Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Fernet-Branca - Branca Menta - Bitter Italien - 28%
Le Fernet-Branca est un amer italien, inventé en 1836 par Bernardino Branca. C’est une boisson alcoolisée à base de plantes au goût fort amer, surtout reconnue comme remède aux maux de tête et autres symptômes d’un état de forte ivresse. Il contient entre autres de la gentiane, de la rhubarbe, de l’aloès, de la camomille, de la rue, de l’angélique, du safran, et est vieillit un an en foudres.
Branca Menta a vu le jour dans les années 1960, à une époque où il était tendance de déguster le Fernet-Branca accompagné de sirop de menthe poivrée. Inspirée par cette mode, la célèbre liqueur a donné naissance au Branca Menta ; élaborée selon une recette secrète, cette liqueur se distingue par l’utilisation de menthe fraîche provenant du Piémont, en Italie.