Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Château Reynon - Blanc 2023
Château Reynon se nachází v obci Béguey v rámci apelace Cadillac-Côtes de Bordeaux v oblasti Bordeaux. Nemovitost je součástí Domaines Denis Dubourdieu. Původně ji koupil Jacques David v roce 1958; jeho dcera Florence a její manžel Denis Dubourdieu převzali správu nemovitosti v roce 1976. Sklípek Château Reynon byl v té době oblíbeným místem experimentů Denise Dubourdieu, tehdy mladého výzkumníka na Fakultě enologie, specializujícího se na výrobu suchých bílých vín. Techniky macerace slupek a zrání na kalech v tancích odrůd Sauvignon a Sémillon byly nejprve optimalizovány v Reynonu, než byly široce doporučovány jinde ve světě.
Château Reynon Blanc je vyroben z Sauvignon Blanc. Víno zraje 5 měsíců v dřevěných a nerezových tancích.
Odrůda: 100% Sauvignon Blanc