Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Château Reynon - Blanc 2023
Château Reynon ligger i kommunen Béguey inden for appellationen Cadillac-Côtes de Bordeaux i vinregionen Bordeaux. Ejendommen er en del af Domaines Denis Dubourdieu. Den blev oprindeligt købt af Jacques David i 1958; hans datter Florence og hendes mand Denis Dubourdieu overtog ledelsen af ejendommen i 1976. Château Reynons vinkælder var på dette tidspunkt Denis Dubourdieus foretrukne eksperimenteringssted, da han var en ung forsker ved Fakultetet for Ønologi, specialiseret i fremstilling af tørre hvide vine. Teknikkerne med skindmaceration og lagring på bærme i tanke af druesorterne Sauvignon og Sémillon blev først optimeret på Reynon, før de blev bredt anbefalet andre steder i verden.
Château Reynon Blanc fremstilles af Sauvignon Blanc. Vinen lagres i 5 måneder på træ- og ståltanke.
Druesort: 100% Sauvignon Blanc