De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Château Reynon - Blanc 2023
Château Reynon ligt in de gemeente Béguey binnen de appellatie Cadillac-Côtes de Bordeaux in de wijnregio Bordeaux. Het bezit maakt deel uit van Domaines Denis Dubourdieu. Het werd oorspronkelijk gekocht door Jacques David in 1958; zijn dochter Florence en haar man Denis Dubourdieu namen in 1976 het beheer van het bezit over. De wijnkelder van Château Reynon was destijds de favoriete experimenteerplek van Denis Dubourdieu, toen een jonge onderzoeker aan de Faculteit Oenologie, gespecialiseerd in de vinificatie van droge witte wijnen. De technieken van schilmaceratie en rijping op droesem in tanks van de druivensoorten Sauvignon en Sémillon werden eerst geoptimaliseerd bij Reynon, voordat ze elders in de wereld breed werden aanbevolen.
Château Reynon Blanc wordt gemaakt van Sauvignon Blanc. De wijn rijpt 5 maanden in houten en roestvrijstalen tanks.
Druivensoort: 100% Sauvignon Blanc