Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Distillerie Quaglia - Bergamotkový likér - 35%
Distillerie Quaglia se nachází v Castelnuovo Don Bosco v Piemontu v Itálii. Rodinná firma byla založena v roce 1890 a po čtyři generace si uchovává řemeslné znalosti v produkci likérů a destilátů vysoké kvality. Toto dědictví starých receptur a cenných znalostí jí vyneslo titul „Excellence Artisanale du Piémont“. Destilerie se zavazuje k udržitelnému přístupu pěstováním aromatických bylin, jako je meduňka, šalvěj, tymián a levandule, na svém 20 hektarovém pozemku.
Tento likér je vyroben z čerstvě sklizených bergamotových slupek. Je vyráběn tradičními metodami bez chemických aromat a konzervantů.