Cédric Bouchard – Roses de Jeanne – Côte de Béchalin BE/R14 – Degorgieren 2021
Roses de Jeanne liegt in Celles-sur-Ource, an der Côte des Bar in der Champagne. Es wurde im Jahr 2000 von Cédric Bouchard kreiert. Mit etwa 1 Hektar, aufgeteilt in 4 Parzellen, trägt die begrenzte Anzahl an Flaschen zu seinem einzigartigen Stil bei. Der Weinberg wird biologisch bewirtschaftet .
Côte de Béchalin ist ein Blanc de Noirs aus Trauben der Ernte 2014. Der Wein wurde 2021 degorgiert.
Rebsorte: 100% Pinot Noir