Domaine Mayard - Côtes du Rhône 2024
Domaine Mayard liegt in Châteauneuf-du-Pape, in der südlichen Rhône-Region . Es wurde 2021 von Arthur und Hugo Mayard gegründet, die die sechste Winzergeneration der Familie repräsentieren. Das Gut entstand aus der Aufspaltung von Vignobles Mayard in mehrere Einheiten, darunter Clos du Calvaire und Domaine Mayard. Sie bewirtschaften rund ein Dutzend Hektar, darunter 10 Hektar Châteauneuf-du-Pape auf vier kleinen Inseln in den Gebieten Grand Coulet, Les Serres, La Crau Est und Le Pointu in den Gemeinden Sorgues, Châteauneuf-du-Pape und Courthézon sowie 2 Hektar Côtes-du-Rhône auf den benachbarten Terroirs von Valoris. Der Schwerpunkt liegt auf einer lebendigen Landwirtschaft, die den Boden und die Pflanzen in den Mittelpunkt ihrer Praktiken stellt.
Die Weinbereitung erfolgt in kegelstumpfförmigen Fässern aus Beton, Holz und Edelstahl , wodurch die Prozesse an jede Parzelle angepasst werden können. Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen ohne Schwefelzusatz an reifen und teilweise entrappten Trauben. Die Mazeration dauert etwa 40 Tage, danach reift der Wein ein Jahr lang in Holzfässern, dann in Betonfässern und wird nach 18 Monaten in Flaschen abgefüllt.
Côtes-du-Rhône ist eine Mischung aus Grenache, Syrah und Mourvèdre . Nach einer kurzen Mazeration wird der Wein in Betonfässern gereift.
Rebsorten: Grenache, Syrah, Mourvèdre
„Ein herrlich frischer Rotwein, mit Aromen von knackigen roten Früchten und Garrigue, getragen von einer wunderbaren Energie. Ideal leicht gekühlt als Aperitif oder zu einem sommerlichen Barbecue.“