Domaine Claude Riffault - Les Boucauds - Sancerre Blanc 2023
Domaine Claude Riffault se nachází v Sury-en-Vaux, v srdci apelace Sancerre v údolí Loiry. Vinařství je spravováno Stéphanem Riffaultem, představitelem 4. generace. Vzdělával se v Burgundsku a na Château Angélus v Bordeaux. Od převzetí provozu zahájil přechod vinic na biologické zemědělství a začal pracovat s vinicemi po parcelách. Každý lieu-dit má své vlastní geografické a geologické charakteristiky, hrozny jsou vinifikovány a zrány odděleně.
Les Boucauds je vyroben z Sauvignon Blanc pěstovaného na kimmeridgijském marlovo-vápencovém terroiru. Víno zraje 12 měsíců v dubových sudech o objemu 228 až 600 litrů.
Odrůda: 100% Sauvignon Blanc