Domaine Claude Riffault - Les Boucauds - Sancerre Blanc 2023
Domaine Claude Riffault ligger i Sury-en-Vaux, i hjärtat av appellationen Sancerre i Loiredalen. Domänen drivs av Stéphane Riffault, representant för den fjärde generationen. Han utbildades i Bourgogne och på Château Angélus i Bordeaux. Från det att han tog över driften påbörjade han en omställning av vingården till ekologiskt jordbruk och började arbeta med vingården på parceller. Varje lieu-dit har sina egna geografiska och geologiska egenskaper, och druvorna vinifieras och lagras separat.
Les Boucauds är gjord på Sauvignon Blanc odlad på en kimmeridgisk marno-kalkhaltig terroir. Vinet lagras i 12 månader på ekfat från 228 till 600 liter.
Druvsort: 100% Sauvignon Blanc