Château Vieux Taillefer - Bílé 2023
Château Vieux Taillefer se nachází v Saint-Emilion, v Bordeaux. Rodinný majetek se rozkládá na 4,8 hektarech a vyrábí tři vína: Château Vieux Taillefer, Pavillon de Taillefer a Blanc du Château Vieux Taillefer v apelaci Bordeaux. Od roku 2006 je vinařství spravováno Philippem a Catherine Cohenovými. Od roku 2010 spolupracují se službami Claudea a Lydie Bourguignonových, aby detailně poznali své terroir a přizpůsobili tak způsob pěstování blízký biologickému zemědělství.
Blanc du Château Vieux Taillefer je neobvyklá směs Sauvignon Blanc, Sémillon, Sauvignon Gris, Merlot Blanc a Chasselas. Každý pozemek je vinifikován samostatně v kuželových betonových nádržích. Po klasické vinifikaci je víno zráno v dřevěných dubových sudech.
Odrůdy: Sauvignon Blanc, Sémillon, Sauvignon Gris, Merlot Blanc, Chasselas