Château Vieux Taillefer - Hvid 2023
Château Vieux Taillefer ligger i Saint-Emilion, i Bordeaux. Den familieejede ejendom dækker 4,8 hektar og producerer tre vine: Château Vieux Taillefer, Pavillon de Taillefer og Blanc du Château Vieux Taillefer i Bordeaux-appellation. Siden 2006 har ejendommen været drevet af Philippe og Catherine Cohen. Siden 2010 har de arbejdet sammen med Claude og Lydia Bourguignon for at kende deres terroir i detaljer og dermed tilpasse en dyrkningsmetode tæt på økologisk landbrug.
Blanc du Château Vieux Taillefer er en usædvanlig blanding af Sauvignon Blanc, Sémillon, Sauvignon Gris, Merlot Blanc og Chasselas. Hver parcel vinificeres separat i koniske betonkar. Efter en klassisk vinificering lagres vinen på egsfade.
Druesorter: Sauvignon Blanc, Sémillon, Sauvignon Gris, Merlot Blanc, Chasselas