Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Franz Hirtzberger - Ried Singerriedel Riesling Smaragd 2023
Weingut Franz Hirtzberger se nachází ve Spitz v oblasti Wachau v Rakousku. Vinařství bylo založeno na konci 19. století Franzem Hirtzbergerem a dnes je vedené pátou generací rodiny. Vinařství se nachází na západním okraji regionu, v oblasti ovlivněné studenými větry vanoucími z hor na severu. Vinice se rozkládá na 15 hektarech, rozdělených mezi Riesling a Grüner Veltliner, s menšími parcelami osázenými Pinot Gris, Pinot Blanc a Chardonnay. Jejich sortiment je zvláště známý svými prémiovými víny označenými Smaragd, včetně slavného Grüner Veltliner Honivogl a Riesling Singerriedel, jednoho z nejuznávanějších rakouských Rieslingů.
Ried Singerriedel je vinice umístěná na strmých jihovýchodně orientovaných svazích. Hrozny Riesling jsou fermentovány v nerezových tancích a zrají v klasických dřevěných sudech o objemu 3000 až 5000 litrů.
Odrůda: 100% Riesling