Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Franz Hirtzberger - Ried Singerriedel Riesling Smaragd 2023
Weingut Franz Hirtzberger ligger i Spitz i Wachau-regionen i Østrig. Vingården blev grundlagt i slutningen af det 19. århundrede af Franz Hirtzberger og drives i dag af familiens femte generation. Vingården ligger i den yderste vestlige del af regionen, et område påvirket af kolde vinde, der blæser fra bjergene mod nord. Vinmarken strækker sig over 15 hektar, fordelt mellem Riesling og Grüner Veltliner, med mindre parceller plantet med Pinot Gris, Pinot Blanc og Chardonnay. Deres sortiment er især kendt for deres premiumvine mærket Smaragd, herunder den berømte Grüner Veltliner Honivogl og Riesling Singerriedel, en af Østrigs mest anerkendte Rieslinger.
Ried Singerriedel er en vinmark beliggende på stejle sydøstvendte skråninger. Riesling-druerne fermenteres i rustfri ståltanke og lagres i traditionelle træfade på 3000 til 5000 liter.
Druesort: 100% Riesling