Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Weingut Bründlmayer - Zweigelt 2019
Weingut Bründlmayer er en producent beliggende i Langenlois, Kamptal, nordvest for Wien, i Østrig. Vingården er specialiseret i produktion af hvidvine primært lavet på druesorten Grüner Veltliner. Siden 1947 er et udvalg af gårdens mest værdsatte vine blevet opbevaret i den 700 år gamle "vinothek" (vinsamling) for at give historiske arkiver til kommende generationer. Ejeren Willi Bründlmayer lægger stor vægt på den økologiske balance i sine vinmarker og bruger kun økologisk gødning til dyrkningen af vinmarkerne. Han baserer sig på naturens ressourcer: der anvendes ingen herbicider, og vinmarkerne drives lige over jorden for at maksimere de gavnlige virkninger af jordens varme på druerne.
Denne vin er lavet på Zweigelt, en østrigsk krydsning mellem Blaufränkisch og Saint-Laurent. Druerne høstes i hånden og macererer på skindet i 2 uger, før de presses. Mosten fermenteres i rustfri ståltanke. Vinen lagres i 12 til 24 måneder i store østrigske egetræsfade på 2400 liter.
Druesort: 100% Zweigelt