Domaine La Courtade - Les Terrasses de la Courtade Blanc 2024
Domaine La Courtade se nachází na ostrově Porquerolles, nedaleko Hyères, v Provence. Byl založen v roce 1983 Henri Vidalem a v roce 2012 jej převzal Édouard Carmignac. Dnes vinice zabírá 35 hektarů, je certifikována pro ekologické zemědělství od roku 1997 a zaměřuje se na biodynamiku. Vinice se nacházejí na svazích a v rovině; na svazích je terroir tvořen převážně drobitelnými metamorfovanými břidlicemi a jíly, které zadržují vodu a zároveň umožňují kořenům pronikat hluboko za živinami. Na rovině nabízí terroir bohatší, písčitější a břidlicovou půdu, rovněž vhodnou pro pěstování vinné révy. Michel Couturier, vedoucí kultury od roku 1987, předal v roce 2015 štafetu a tajemství mladému týmu vedenému Florentem Audibertem, provozním ředitelem a enologem. Édouard Carmignac také založil Nadaci Carmignac, centrum současného umění vedle domaine. Dílo L’Alycastre, bronzová socha u vstupu do Villa Carmignac, vytvořená umělcem Miquelem Barceló a zobrazená na etiketách lahví, odkazuje na legendárního monstra ostrova.
Les Terrasses de la Courtade Blanc je směs Rolle (80%) a Sémillon (20%). Hrozny jsou sklizeny velmi brzy v noci, aby si zachovaly svěžest, barvu šťávy a byly chráněny před oxidací. Každá odrůda je sklizena zvlášť při ideální zralosti. Po příjezdu hroznů se provádí selektivní a jemné lisování. Vinifikace probíhá tradičně v nerezových tancích.
Odrůdy: 80% Rolle (Vermentino), 20% Sémillon