Mas Amiel - Natürlicher Cinsault 2023
Mas Amiel befindet sich in Maury im Roussillon . Im Jahr 1816 traten an einem Spieltisch der Bischof von Perpignan und der Bauingenieur Raymond Etienne Amiel gegeneinander an. Der Kirchenmann setzte schließlich auf eines seiner Ländereien namens Domaine des Goudous. Das Glück ist nicht auf seiner Seite und das Anwesen wechselt den Besitzer. Das Anwesen verfügte damals über 10 Hektar Weinreben mitten im Buschland. Im Jahr 1907 wurde Mas Amiel von Charles Dupuy übernommen, der das Anwesen bis zu seinem Tod im Jahr 1916 leitete. Sein Sohn Jean übernahm es nach seiner Rückkehr aus dem Krieg. Er entwickelt und produziert einen natürlichen Süßwein unter dem Markennamen „Mas Amiel“. Sein Sohn Charles führte den Ausbau bis 1997 fort. Das Gut wurde 1999 von Olivier Decelle übernommen. Heute sind die 170 Hektar Rebfläche auf 130 Parzellen aufgeteilt und aus den Trauben werden Vins Doux Naturels sowie Maury Sec , AOC-anerkannt im Jahr 2011, produziert . Seit 2014 ist das Gut bio-zertifiziert .
Mas Amiel Natural Cinsault wird aus zwei Parzellen Cinsault hergestellt, die auf einem Kalkschiefer-Terroir an einem Ort namens Las Fredes angebaut werden. Nach der Handlese wird die Ernte zweimal sortiert und anschließend entrappt. Die Weinbereitung erfolgt in 50 Hektoliter Edelstahltanks und wird durch Infusion durchgeführt. Der Wein wird in Betonfässern gereift.
Rebsorte: 100% Cinsault