WEMYSS - Kingsbarns Single Malt - Coaltown - 46%
Wemyss Malts (vyslovováno "Weyms' Malts") je nezávislý lahvovač ze Skotska. Společnost byla založena v roce 2005 sourozenci Williamem a Isabellou Wemyssovými. Rodina má přímé vazby na historii skotské whisky, když Haig postavil první palírnu na jejich pozemku v Království Fife v roce 1840. Pozemek je po desetiletí využíván k pěstování kvalitního ječmene a nadále poskytuje to nejlepší sladovnám pro výrobu whisky. William Wemyss byl inspirován svým časem stráveným s odborníky na míchání vín z jižní Francie k vytvoření výrazných a odvážných skotských whisky. Isabella Wemyss, se svým okem a nosem pro nekonfliktní kvalitu, získává Single Malts ze Skotska a nejlepší sudy z celého světa. Se schopnostmi jejich důvěryhodného Master Blenderu používají tyto cenné ingredience a přeměňují je na nové a chutné kreace.
Coaltown je single malt z Lowlandu, vyrobený z místně pěstovaného ječmene v palírně v Království Fife. Zraje výhradně v sudech, které dříve obsahovaly rašelinovou whisky.
Lehce rašelinová