Domaine Camin Larredya – Iranja 2021
Das Domaine Camin Larredya liegt in La Chapelle de Rousse in der Weinregion Jurançon . Es ist seit 1988 im Besitz von Jean-Marc Grussaute und wurde zum „Winzer des Jahres 2023“ gewählt. Der Weinberg Camin Larredya umfasst 9,5 Hektar, davon 4 Hektar Terrassenbewirtschaftung. Die Reben werden nach zertifizierten Methoden des ökologischen Landbaus angebaut und jeder Jahrgang stammt aus einer bestimmten Parzelle. Das Weingut kauft auch konventionelle Trauben von Christian Pédéflous und Philippe Vigneau sowie Sylvie und David Lacazette.
Iranja ist ein Mazerationswein aus Petit Manseng-Rosinen ohne Botrytis. Die Rebstöcke sind 50 Jahre alt und auf einem ton-kieselsäurehaltigen Terroir auf einem Untergrund aus verwittertem Puddingstein gepflanzt. Nach der Handlese werden die ganzen Trauben direkt gepresst. Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen und einer 6-monatigen Mazeration der Schalen in Demi-Muids . Der Wein reift 24 Monate auf der Hefe in 225-Liter-Fässern . Es enthält 20 g/l Restzucker.
Rebsorte: 100% Petit Manseng
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