Domaine Camin Larredya - Iranja 2021
Domaine Camin Larredya ligger i La Chapelle de Rousse, i vinregionen Jurançon. Det har tilhørt Jean-Marc Grussaute siden 1988 og blev kåret som "Årets Vingård 2023". Vinmarken Camin Larredya dækker 9,5 hektar, hvoraf 4 hektar dyrkes på terrasser. Vinmarkerne drives efter certificeret økologisk landbrug, og hver cuvée kommer fra en specifik parcel. Domaine køber også konventionelle druer fra Christian Pédéflous, Philippe Vigneau samt Sylvie og David Lacazette.
Iranja er en macerationsvin fremstillet af Petit Manseng passerillé uden botrytis. Vinmarkerne er 50 år gamle og plantet på et ler-silikat terroir med undergrund af forvitrede puddingsten. Efter manuel høst presses hele klaser direkte. Gæringen sker med naturlige gærstammer med en 6 måneders skindmaceration i halve egefade. Vinen lagres 24 måneder på bærmen i 225 liters fade. Den indeholder 20 g/L restsukker.
Druesort: 100% Petit Manseng
/REPETER_etoile>