Domaine Camin Larredya - Iranja 2021
Domaine Camin Larredya ligt in La Chapelle de Rousse, in de wijnregio Jurançon. Het behoort sinds 1988 toe aan Jean-Marc Grussaute en werd verkozen tot "Wijnmaker van het Jaar 2023". De wijngaard Camin Larredya beslaat 9,5 hectare, waarvan 4 hectare op terrassen worden verbouwd. De wijngaarden worden beheerd volgens gecertificeerde biologische landbouw, en elke cuvée komt uit een specifieke perceel. Het domein koopt ook conventionele druiven van Christian Pédéflous, Philippe Vigneau en Sylvie en David Lacazette.
Iranja is een maceratiewijn gemaakt van Petit Manseng passerillé zonder botrytis. De wijngaarden zijn 50 jaar oud en geplant op een klei-silicaat terroir met ondergrond van verweerde puddingsteen. Na handmatige oogst worden de hele trossen direct geperst. De fermentatie vindt plaats met inheemse gisten met een 6 maanden schilmaceratie in halve eiken vaten. De wijn rijpt 24 maanden sur lie in 225 liter vaten. Het bevat 20 g/L restsuiker.
Druivensoort: 100% Petit Manseng
/REPETER_etoile>