Birichino - Bechthold Vineyard Cinsault 2023
Birichino liegt in Santa Cruz, Kalifornien , USA . Das Weingut wurde 2008 von Alex Krause und John Locke nach 40 Jahren Erfahrung in der Weinherstellung in Kalifornien, Frankreich, Italien und anderswo gegründet. Sie beziehen ihre Weine von mehreren im 19. und 20. Jahrhundert gepflanzten Familienweinbergen, die sorgfältig in gemäßigteren, vom Meer beeinflussten Klimazonen kultiviert werden. Sie bevorzugen minimale Eingriffe, bevorzugt Gärung mit einheimischen Hefen, Verwendung von neutralen Fässern oder Edelstahltanks, minimales Abstich- und Schönungsverfahren und vermeiden Filtration, wenn möglich, vollständig. Sie bewirtschaften neun Weingüter: Antle, Bechthold, Besson, Boer, Enz, Jurassic Park, Lilo, Oasis und Peter Martin Ray.
Dieser Wein wird aus Cinsault-Trauben des Weinbergs Bechthold hergestellt. Die 1886 gepflanzten Reben werden nicht bewässert und biologisch bewirtschaftet. Die Ernte erfolgt von Hand, die Weinbereitung erfolgt durch Abstich. Der Wein reift neun Monate in neutralen Fässern .
Rebsorte: 100% Cinsault
„Ein frischer und geschmeidiger Wein, getragen von einer schönen Schlichtheit, die an die Strenge eines alten Terroirs erinnert. Die leichte Textur und die Zartheit der Frucht hinterlassen einen Eindruck von Natürlichkeit und Authentizität.“