BOWMORE – 12 Jahre – Sherryfass – 40 %
Die Bowmore Distillery befindet sich auf der Insel Islay in Schottland . Sie wurde 1779 vom Islay-Kaufmann John Simson gegründet und ging dann in den Besitz der Familie Mutter über, einer einheimischen Familie deutscher Abstammung, die bis 1925 Eigentümer blieb. Zu ihren vielen Innovationen gehörte der Bau eines eigenen Dampfschiffs, um Gerste und Kohle vom Festland heranzuschaffen und Whisky nach Glasgow zu liefern. Seit 1963 ist die Destillerie im Besitz von Morrison Bowmore Distillers , das 1994 von Suntory übernommen wurde. Auf dem Destilleriegelände befindet sich das älteste Whisky-Reifelager der Welt, Vaults No. 1, das aus der Zeit der Gründung der Destillerie stammt. Bowmore ist eine der wenigen Destillerien, die ihre eigene Islay-Gerste mälzt. Dies deckt jedoch nur einen kleinen Teil der benötigten Menge ab, sodass gemälzte Gerste auch vom Festland importiert werden muss.
Dieser 12- Jährige wurde in ehemaligen nordamerikanischen Bourbon- und Oloroso-Sherry-Fässern aus amerikanischer Eiche gereift.
Torf
„Ideal, um den torfigen Charme von Islay mit einem andalusischen Touch im Abgang kennenzulernen.“
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