BOWMORE - 12 años - Barrica de jerez - 40%
La destilería Bowmore se encuentra en la isla de Islay , Escocia . Fue fundada en 1779 por el comerciante de Islay, John Simson, antes de pasar a manos de la familia Mutter, una familia local de ascendencia alemana, que siguió siendo propietaria hasta 1925. Entre sus muchas innovaciones se incluye la construcción de su propio barco de vapor para traer cebada y carbón del continente y entregar whisky a Glasgow. Desde 1963, la destilería ha sido propiedad de Morrison Bowmore Distillers , que en 1994 fue adquirida por Suntory . El sitio de la destilería alberga el almacén de maduración de whisky más antiguo del mundo, Vaults No. 1, que data del inicio de la destilería. Bowmore es una de las pocas destilerías que maltea su propia cebada de Islay, aunque esto solo proporciona una pequeña proporción de la cantidad requerida, por lo que la cebada malteada también se importa del continente.
Este vino de 12 años fue envejecido en barricas de roble americano que contenían Bourbon y Oloroso Sherry de América del Norte .
Turba
"Ideal para descubrir los encantos turbios de Islay con un toque andaluz en el final."