Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Château LAFON-ROCHET 2017
Château Lafon-Rochet se nachází v Saint-Estèphe, v oblasti vinařství Bordeaux. Byl zařazen jako Čtvrtý Grand Cru Classé v klasifikaci z roku 1855. Guy Tesseron převzal zámek v roce 1960 a zahájil obnovu panství. Členové rodiny se rozhodli namalovat sídlo na žluto a změnit etikety vín. Guy Tesseron předal vedení panství svému synovi Michelovi, a mezi lety 2007 a 2021 byl zámek veden Michelovým synem Basilem, a mezi lety 2014 a 2016 byly postaveny dvě nové vinné tanky. V roce 2021 koupil Lafon-Rochet francouzsko-švýcarský realitní miliardář Jacky Lorenzetti (majitel zámků Pédesclaux, Lilian-Ladouys a d'Issan). Vinice Lafon-Rochet má přibližně 40 jednotlivých parcel révy vinné na 45 hektarech.
Château Lafon-Rochet 2017 je směs Cabernet Sauvignon (68%), Merlot (24%), Cabernet Franc (3%) a Petit Verdot (5%). Vinifikace probíhá v nerezových tancích a víno zraje minimálně 12 měsíců v dubových sudech.
Odrůdy: 68% Cabernet Sauvignon, 24% Merlot, 3% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot
„Saint-Estèphe, který spojuje sílu a jemnost. Vůně odhaluje aroma černého rybízu, grafitu a cedru. Jasnost ovoce zůstává nedotčena navzdory struktuře a nabízí krásnou dualitu mezi tradicí Médocu a moderní přístupností. Perfektní k jehněčímu kolenu nebo grilovanému hovězímu žebru.“