Anne a Jean-François GANEVAT - Les Chonchons 2024
Cuvée Les Chonchons 2024 od Anne a Jean-Françoise Ganevat je svobodným a gurmánským vyjádřením pinot noir, vytvořeným především pro potěšení a spontánnost. Věrný duchu vinařství, toto červené víno upřednostňuje upřímnost ovoce a přirozenou energii hroznů, aniž by kdy usilovalo o efekt nebo předvádění. Les Chonchons patří do řady přátelských cuvée Ganevat, kde pitelnost nevylučuje přesnost ani osobitost. Práce na vinici i ve sklepě směřuje k zachování čistoty projevu a vitality vína. Ročník 2024 pokračuje v tomto hledání rovnováhy a svěžesti. Je to upřímné, radostné a okamžitě přístupné víno. Cuvée, které odráží nekomplikovaný, ale náročný pohled na pinot noir.
Vůně je výrazná a okouzlující, nesená jasnými aroma čerstvého červeného ovoce, připomínající křupavou třešeň, jahodu a malinu. Po provzdušnění přidávají jemné květinové tóny celku něžnost. V chuti je nástup jemný a plynulý, s lehkou, ale dobře definovanou strukturou. Pinot noir se projevuje v čerstvém a stravitelném stylu, podpořeném jemnou a vyváženou kyselinkou. Třísloviny jsou diskrétní, hladké, posilující pocit jemnosti a pitelnosti. Ovoce zůstává srdcem degustace, přesné a jasné. Závěr je čistý, svěží a osvěžující žízeň.
Les Chonchons 2024 je víno, které je třeba otevřít bez prodlení, ideální pro sdílení a přátelské degustace. Může se podávat mírně chlazené, aby se zdůraznila jeho živost a gurmánský charakter. Toto cuvée dokonale ilustruje schopnost Anne a Jean-Françoise Ganevat vyrábět přístupná vína, přitom věrná náročné řemeslné filozofii. Přirozeně najde své místo jak na neformálním stole, tak ve sklepě osvíceného amatéra. Pinot noir pro potěšení, upřímný a živý. Láhev, která zve ke sdílení a přiznané jednoduchosti.
Odrůda: 100 % Pinot Noir
