Château La Negly - Cinsault 2024
Château La Négly, nezbytná reference apelace La Clape, se rozprostírá mezi mořem a garrigue na vápencových terroirech zalitých světlem. Využívající mořské vlivy, které zmírňují letní horka, vinice vyvíjí přesné zralosti při zachování svěžesti a aromatického lesku. Pod vedením rodiny Paux-Rosset se domaine podařilo zařadit La Clape mezi významné značky Languedocu, s víny zároveň strukturovanými i přístupnými. Tento cuvée osvětluje jinou tvář domaine, lehčí, okamžitější, zamýšlenou pro potěšení a společenskost.
Cuvée Cinsault 2024 je vyrobeno výhradně z Cinsault, středomořské odrůdy známé svou jemností, svěžestí a křupavým ovocem. Ročník 2024 se zde projevuje v lehkém a osvěžujícím stylu, někde mezi lehkým červeným a charakterovým růžovým vínem. Vinifikace upřednostňuje jemnou extrakci, aby zachovala pitelnost a aromatickou čistotu, v duchu rozhodně „glouglou“. Toto cuvée plně přijímá své poslání: víno okamžité radosti, na první pohled jednoduché, ale dokonale vyvážené.
Při degustaci je barva jasná a zářivá, s jasnými rubínovými odlesky. Nos odhaluje jemné aroma čerstvého drobného červeného ovoce, velmi jemné. Chuť je plynulá, měkká a lahodná, poznamenaná přirozenou svěžestí a velkou snadností pití. Lehký, ale ne chudý, ovocný bez přehánění, vyniká svou rovnováhou a osvěžujícím charakterem. Perfektní s středomořskou kuchyní, zejména s zapečenou zeleninou (tian) nebo pissaladière, doprovodí také letní jídla a společenské chvíle. Doporučuje se vychutnat mladé, ideálně do dvou let.
Odrůda: 100 % Cinsault