Château La Negly - Cinsault 2024
Château La Négly, en uundværlig reference for appellationen La Clape, strækker sig mellem hav og krat på kalkholdige terroirs badet i lys. Med fordel af maritime påvirkninger, der mildner sommerens varme, udvikler vinmarken præcise modninger, samtidig med at den bevarer friskhed og aromatisk klarhed. Under ledelse af familien Paux-Rosset har ejendommen formået at løfte La Clape blandt Languedocs store navne, med vine der både er strukturerede og tilgængelige. Denne cuvée fremhæver en anden side af ejendommen, lettere, mere umiddelbar, tænkt til fornøjelse og samvær.
Cuvéen Cinsault 2024 er udelukkende lavet af Cinsault, en middelhavsdruetype kendt for sin finesse, friskhed og sprøde frugt. Årgangen 2024 udtrykker sig her i en luftig og forfriskende stil, midt imellem en let rødvin og en karakterfuld rosé. Vinificeringen foretrækker blid ekstraktion for at bevare drikkelighed og aromatisk renhed, i en udpræget "glouglou"-ånd. Denne cuvée fuldt ud opfylder sin mission: en vin til øjeblikkelig fornøjelse, enkel i udseende men perfekt afbalanceret.
Ved smagning er farven klar og strålende med lysende rubinreflekser. Næsen afslører delikate aromaer af friske røde bær, meget fin. Smagen er flydende, blød og lækker, præget af naturlig friskhed og stor lethed ved smagning. Let uden at være tynd, frugtagtig uden overdrivelse, kendetegnes den ved sin balance og forfriskende karakter. Perfekt til mediterransk madlavning, især en grøntsagstian eller en pissaladière, den vil også ledsage sommermåltider og hyggelige stunder. Bør nydes ung, ideelt inden for to år.
Druetype: 100 % Cinsault