Michele Chiarlo - Barbaresco Faset 2020
Auf den Hügeln der Langhe, wenige Kilometer von Alba entfernt, nimmt der Weinberg Faset einen der historischen Standorte der Barbaresco-Appellation ein. Im westlichen Teil des Dorfes gelegen, mit Blick auf das Tanaro-Tal, profitiert dieser Cru von einer besonderen Topographie, geprägt von steilen Hängen und günstigen Expositionen für die Reifung des Nebbiolo. Michele Chiarlo, dessen Haus 1956 gegründet wurde, besitzt hier ein ein Hektar großes Grundstück im oberen Teil des Weinbergs, in der Nähe des berühmten Cru Asili. Die beiden Terroirs, obwohl benachbart, erzeugen Weine mit unterschiedlichen Persönlichkeiten: Während Asili Delikatesse und florale Finesse bevorzugt, betont Faset stärker seine Struktur und Tiefe. Seine grau-weißen Kalkmergel, durchzogen von sandigen Adern und reich an Magnesium und Mangan, tragen zu dieser besonderen Identität bei. Erstmals 2014 produziert, ist der Barbaresco Faset den günstigsten Jahrgängen vorbehalten und wird in begrenzten Mengen hergestellt. Er zeigt die Verbundenheit der Familie Chiarlo mit den großen piemontesischen Crus, mit einer Interpretation des Nebbiolo, die Intensität, Präzision und tanninreiche Eleganz verbindet.
Der Jahrgang 2020 stammt von einem nach Südwesten ausgerichteten Weinberg, der zwischen 210 und 270 Metern Höhe liegt und dessen Reben 1965 gepflanzt wurden. Nach einem milden Winter und einem relativ trockenen Frühlingsbeginn sorgten die Regenfälle im Mai und Juni für wertvolle Wasserreserven, um einen Sommer ohne übermäßige Hitze zu überstehen. Die sonnigen Tage und die erheblichen Temperaturschwankungen zwischen Mitte August und Ende September begünstigten dann eine progressive Reifung der Trauben und Tannine. Um die Erträge zu kontrollieren, führte das Weingut Ende Sommer eine Ausdünnung durch und behielt etwa sechs bis sieben Trauben pro Rebstock vor der manuellen Lese am 1. Oktober. Die Gärung erfolgte siebzehn bis achtzehn Tage lang in 55-Hektoliter-Eichenfässern, mit einer sanften Bewässerung des Tresterhutes, um eine gleichmäßige Extraktion zu fördern. Nach der malolaktischen Gärung wurde der Wein achtzehn Monate in großen Eichenfudern ausgebaut, bevor er seine Reifung in der Flasche fortsetzte. Diese Verarbeitung bewahrt die Persönlichkeit des Nebbiolo und unterstützt die großzügige Struktur und die besonders harmonische Reife des Jahrgangs.
Hinter seiner leuchtend granatroten Farbe entwickelt der Barbaresco Faset 2020 ein tiefes Bouquet von kleinen roten Früchten, reiner Kirsche und getrockneten Rosenblättern, zart mit würzigen Nuancen unterlegt. Die Belüftung lässt Noten von Lakritz, blondem Tabak und eine leicht erdige Dimension erkennen, die die Komplexität ankündigt, die der Wein mit den Jahren gewinnen wird. Am Gaumen zeigt Faset seinen Charakter durch dichte Substanz und ein Gerüst aus festen Tanninen, deren besonders feines Korn jede Härte vermeidet. Die Großzügigkeit des Jahrgangs 2020 bringt Fleischigkeit und eine gewisse Rundheit, während die natürliche Säure des Nebbiolo Frische und Länge des Ganzen bewahrt. Der Abgang verlängert sich auf rote Früchte, Gewürze und ein kalkiges Gefühl, das die Persönlichkeit dieses Terroirs unterstreicht. Noch jung besitzt dieser Barbaresco genügend Tiefe, um seine Entwicklung etwa fünfzehn Jahre lang fortzusetzen und allmählich Nuancen von Trüffel, Leder und Unterholz zu entwickeln. Er passt hervorragend zu Agnolotti del plin mit Bratensaft, einem Steinpilzrisotto, gebratenem Fasan oder einem Kalbskotelett mit Pilzen, während ein gereifter Castelmagno eine treue Verbindung zu seinen piemontesischen Ursprüngen bietet.
Rebsorte: 100 % Nebbiolo
