Pierre Gonon je referenční oblast nacházející se v apelaci Saint-Joseph, na severu údolí řeky Rhôny. 10 hektarů vinic tohoto doménu se nachází na nejlepších granitových lokalitách Tournon, Mauves a Saint Jean de Muzols, v původní části apelace. Vinice jsou pěstovány v biologickém zemědělství s velmi nízkými výnosy díky řezání révy.
Hrozny jsou sklizeny co nejpozději, při optimální zralosti, a sklizeň je prováděna ručně. Hrozny Syrah jsou částečně odstopkovány, poté fermentovány s přírodními kvasinkami ve velkých otevřených kádích s přeléváním a mícháním dvakrát denně. Víno zraje 14 až 16 měsíců v 600litrových dubových sudech, bez použití nového dubu.
En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez nos conditions générales d'utilisation, ainsi que l'utilisation de cookies pour réaliser des statistiques d'audience et améliorer votre expérience utilisateur.
Chyba při potvrzení objednávky
Funkce vyhrazena členům
Přidání do oblíbených je vyhrazeno členům, klikněte zde pro vytvoření bezplatného účtu