Biondi Santi-Rosso di Montalcino 2019
Biondi Santi si trova in Toscana , Italia . La tenuta di famiglia è stata fondata negli anni '30 e si dice che sia stata la prima a produrre Brunello di Montalcino . Ferruccio Biondi Santi, durante i problemi di oidio e fillossera della fine del XIX secolo, sviluppò selezioni massali delle sue viti più resistenti, poi le innestò su portainnesti americani e continuò a produrre un vino rosso da Sangiovese invecchiato in rovere, mentre altri produttori interruppero la produzione o si dedicarono a stili di vino diversi. Oggi la tenuta è gestita da Jacopo Biondi Santi e da sua sorella Alessandra. Il vigneto Biondi Santi conta 25 ettari di Sangiovese , di cui 5 ettari piantati tra il 1930 e il 1972. Dagli anni '90 possiedono anche il Castello di Montepò , una tenuta a Scansano , nella Maremma Toscana .
Il Rosso di Montalcino è prodotto con uve Sangiovese Grosso , provenienti da viti di 5-10 anni coltivate su ricchi sassi di varia origine. Il vino viene affinato per 1 anno in botti di rovere di Slavonia , con ulteriori 4 mesi di affinamento in bottiglia .
Varietà d'uva: 100% Sangiovese Grosso
Un classico che trasuda nobiltà senza mai esagerare. Il Rosso di Montalcino 2019 si apre con aromi di ciliegia succosa, tabacco biondo e viola appassita. Un vino che oscilla tra freschezza e struttura, perfetto per un arrosto di agnello o una semplice pasta al pomodoro, perché a volte la grandezza sta nella semplicità!