Château D'ISSAN 2018
Im Herzen von Margaux liegt Château d’Issan auf einem historischen Terroir, das von Mauern umgeben ist, in unmittelbarer Nähe zur Gironde-Mündung. Dritter Grand Cru Classé von 1855, wird das Anwesen heute von Emmanuel Cruse geführt und stützt sich auf einen Weinberg, der von tiefen Kiesböden dominiert wird, die besonders günstig für Cabernet Sauvignon sind. Merlot bringt mehr Fleisch und Geschmeidigkeit, während die Vielfalt der Böden es ermöglicht, die Gleichgewichte parzellenweise zu verfeinern. Der Stil von Issan basiert auf einer eleganten Interpretation von Margaux, mit feinen Tanninen, einem ausgeprägten floralen Ausdruck und einer Struktur, die mehr auf Länge als auf Kraft setzt. Der sonnige und großzügige Jahrgang 2018 brachte Trauben von großer Reife mit hohen Konzentrationswerten hervor. Das Anwesen konnte trotz dieses warmen Kontexts Frische und Präzision bewahren, indem es sich auf die Bodentiefe und eine strenge Selektion stützte. Das Ergebnis ist ein voller und fleischiger Wein, dessen aromatische Finesse jedoch sehr treu zur Identität des Weinguts bleibt.
Château d’Issan 2018 besteht aus 60 % Cabernet Sauvignon und 40 % Merlot. Cabernet Sauvignon sorgt für ein gerades, tiefes und anhaltendes Gerüst, während Merlot das Volumen im mittleren Mundbereich und das samtige Gefühl verstärkt. Die verschiedenen Parzellen werden separat vinifiziert, um ihre Reife und Persönlichkeit vor der endgültigen Assemblage zu respektieren. Die Extraktionen werden präzise durchgeführt, um die natürliche Reichhaltigkeit des Jahrgangs zu begleiten, ohne die Substanz zu verhärten. Die Reifung in französischen Eichenfässern verfeinert nach und nach die Tannine und bringt dezente holzige und würzige Nuancen. Der 2018er zeichnet sich durch eine größere Dichte als der 2016er aus, behält aber eine schöne Frische und eine große Fruchtklarheit. Nach mehreren Jahren in der Flasche beginnt der Wein, sich zu entspannen, behält aber eine ausreichend tiefe Struktur, um sich noch lange weiterzuentwickeln.
Die Farbe zeigt ein tiefes Granatrot mit noch kräftigen rubinroten Reflexen. Die Nase öffnet sich mit schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und schwarzen Kirschen, begleitet von Veilchen, Zeder und Graphit. Die Belüftung offenbart nach und nach Nuancen von Kakao, Lakritz, blondem Tabak und milden Gewürzen. Der Mund ist breit und samtig, mit feinen Tanninen, die eine großzügige Substanz ohne Schwere umrahmen. Merlot bringt eine fleischige Tiefe, während Cabernet Sauvignon eine schöne Spannung hält und die Verkostung auf einem mineralischeren Gerüst verlängert. Der Abgang ist lang, präzise und leicht rauchig, mit einem Rückkehr zu schwarzen Früchten und Gewürzen. Château d’Issan 2018 begleitet einen gerösteten Lammrücken, ein Rinderfilet mit Steinpilzen, eine Taube, eine Entenbrust oder Kalbfleisch mit Morcheln.
Rebsorten: 60 % Cabernet Sauvignon, 40 % Merlot
