Château D'ISSAN 2018
In het hart van Margaux ligt Château d’Issan op een historisch terroir omgeven door muren, in directe nabijheid van de Gironde-estuarium. Als derde Grand Cru Classé uit 1855 wordt het domein tegenwoordig geleid door Emmanuel Cruse en steunt het op een wijngaard waar diepe grindbodems domineren, bijzonder gunstig voor cabernet sauvignon. De merlot voegt meer vlees en soepelheid toe, terwijl de diversiteit van de bodems het mogelijk maakt om de balans per perceel te verfijnen. De stijl van Issan berust op een elegante interpretatie van Margaux, met fijne tannines, een uitgesproken bloemige expressie en een structuur die meer op lengte dan op kracht is gebouwd. De zonnige en genereuze oogst van 2018 leverde druiven met een grote rijpheid en hoge concentratieniveaus. Het domein wist frisheid en precisie te behouden ondanks deze warme omstandigheden, door te steunen op de diepte van de bodems en een strenge selectie. Het resultaat is een ruime en vlezig wijn, waarvan de aromatische finesse trouw blijft aan de identiteit van de cru.
Château d’Issan 2018 bestaat uit 60% cabernet sauvignon en 40% merlot. De cabernet sauvignon geeft een rechte, diepe en aanhoudende structuur, terwijl de merlot het volume in het midden van de mond en het fluweelgevoel versterkt. De verschillende percelen worden apart gevinifieerd om hun rijpheid en persoonlijkheid te respecteren voor de uiteindelijke assemblage. De extracties worden nauwkeurig uitgevoerd om de natuurlijke rijkdom van het oogstjaar te begeleiden zonder de materie te verharden. De rijping in Franse eikenhouten vaten verfijnt geleidelijk de tannines en brengt subtiele hout- en kruidige nuances. De 2018 onderscheidt zich door een grotere dichtheid dan de 2016, maar behoudt een mooie frisheid en een grote helderheid van fruit. Na enkele jaren op fles begint de wijn zachter te worden terwijl hij een voldoende diepe structuur behoudt om nog lang te evolueren.
De kleur toont een diepe granaat met nog steeds intense robijnrode reflecties. De neus opent met cassis, braam en zwarte kers, vergezeld van viooltje, ceder en grafiet. Het beluchten onthult geleidelijk nuances van cacao, zoethout, blond tabak en zachte kruiden. De mond is ruim en fluweelachtig, met fijne tannines die een genereuze materie omlijsten zonder zwaar aan te voelen. De merlot brengt een vlezig diepte, terwijl de cabernet sauvignon een mooie spanning behoudt en de degustatie verlengt op een meer minerale structuur. De afdronk is lang, precies en licht rokerig, met een terugkeer naar zwarte vruchten en kruiden. Château d’Issan 2018 zal een geroosterd lamsrack, een ossenhaas met eekhoorntjesbrood, een duif, een eendenborst of kalf met morieljes begeleiden.
Druivensoorten: 60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot
