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Bordeaux > Margaux

Château CANTENAC BROWN 2003
Margaux

Schloss CANTENAC BROWN 2003

In Margaux, entlang der Straße und in Marsac in Soussans wachsen die Reben auf mehr Ton-Kalkstein-Böden. Dank der Vielfalt und Qualität der Böden ist die Qualität der Weine regelmäßig. Dieses Terroir ist die Signatur der Margaux-Appellationsweine, die sich durch Eleganz und Großzügigkeit auszeichnen.

Das Schloss verwendet Anbaumethoden, die die Umwelt respektieren. Vor jeder Pflanzung wird eine pedologische Untersuchung durchgeführt, um die Vorbereitung des Bodens, die Auswahl der Transplantate oder Rebsorten zu optimieren. Die Pflanzdichte liegt zwischen 8.500 und 10.000 Reben pro Hektar, um das Beste aus unseren Reben auszudrücken. Der Boden wird umweltbewusst und unter Berücksichtigung des Terroirs (Pflügen, Kompostieren) bewirtschaftet. Jedes Jahr ernten 95 Menschen die Trauben von Hand, Sorte für Sorte, Parzelle für Parzelle, bei perfekter Reife. Die Kontrolle der Reife und insbesondere die Verkostung der Beeren bestimmen das Erntedatum.

Die Trauben werden vorsichtig in Kisten in den Keller transportiert, um ein Quetschen zu vermeiden. Sie werden manuell auf einem Sortiertisch ausgewählt und dann so eingestellt, dass nur die Beeren erhalten bleiben. Die Beeren werden dann gescannt und durch optische Sortierung sortiert, die nur das Beste aus der Ernte herausholt. Die alkoholische Gärung der Weine erfolgt in thermoregulierten Edelstahltanks. Während der Weinbereitung werden Umpumpen und Extraktionen durchgeführt und je nach Jahrgang an jede Wanne und Rebsorte angepasst.

Wenn die Weine ihre malolaktische Gärung abgeschlossen haben, werden sie in Fässer abgefüllt, Bottich für Bottich, Parzelle für Parzelle. Diese Lose werden dann einzeln verkostet und dann zusammengestellt, um das Beste zu erzielen. Sobald die Mischung fertig ist, reifen die Weine in Fässern.


Nach Einheiten
55.00 € Inkl. Steuer.
45.83 € HT
PRODUKT NICHT AUF LAGER
TECHNISCHES ARBEITSBLATT
  • Jahrgang
    2003
  • Farbe
    Rot
  • Niveau
    Perfekt
  • Etikette
    Perfekt
  • Kapsel
    Perfekt
  • Bezeichnung
    Margaux
  • Privilegierter Clubgewinn : 10 pts
  • +2.75 € / Einheit zu meinem Kätzchen
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Alle angebotenen Weine sind auf Lager und auch in unserem Geschäft in der 3 rue Lucien Faure in BORDEAUX - Haltestelle B / 7/32 Cité du vin erhältlich
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