logo logo
Můj účet
| Můj kredit : XX.xx €
| Registrace
0
Vaše nákupy
Položka
Kdo jsme?  |    05 56 04 99 35
< Zpět
Rhône > Côtes-du-Rhône & Villages

Domaine de l'Echevin - Guillaume de Rouville 2016
Côtes du Rhône Villages

Domaine de l'Echevin - Guillaume de Rouville 2016

Předek rodiny Fabre, Guillaume de Rouville, byl urozený a respektovaný magistrát, který byl v roce 1589 radním Lyonu. S vášnivou povahou spravoval několik vinařských statků a měl také zvláštní zálibu v pěstování hedvábí. Toto víno je poctou jeho urozenosti a vášni.

Víno vyrobené v urozenosti směsi, s respektem k tradici, silné, štědré, prosycené jemností a hedvábím. Intenzivní a subtilní okamžik.

Terroir;
Toto cuvée jsme navrhli s převahou odrůdy Syrah pocházející ze dvou parcel v horní části statku. Tyto vinice se nacházejí v nadmořské výšce 390 metrů, terroir nemovitosti poskytuje těmto hroznům velkou mineralitu, které využívají noční svěžest a optimální oslunění během dne. Půdy s vápnitým sklonem na povrchu a jílovité v hloubce poskytují révě velkou přirozenou odolnost. Parcely chráněné na sever dubovým lesem čelí na západ poli olivovníků.

Složení;
95 % Syrah, 5 % Grenache.

VINIFIKACE V NÁDOBÁCH; Každá sklizená parcela je vinifikována samostatně v nerezových tancích. Sklizeň je odstopkována a rozmačkána, poté naložena do tanku gravitací. Před fermentací hrozny macerují při 7 °C přibližně 4 dny. Naše vinifikace je přírodní a tradiční. Upřednostňujeme dlouhé macerace pro toto víno. Šťávy jsou gravitací odděleny a pečlivě rozděleny na šťávy z kapání a lisované šťávy. VINIFIKACE V KUŽELOVÝCH NÁDOBÁCH: Hrozny sbíráme v bedýnkách a přímo je ukládáme do chladicí komory na 2 až 5 dní. Odstopkování, rozmačkání a naplnění jsou prováděny ručně. Vinifikace je přírodní a tradiční (28° až 32 °C). Dřevěné nádoby jsou vyprazdňovány gravitací, šťávy z kapání a lisované šťávy jsou pečlivě odděleny. Také upřednostňujeme dlouhé macerace pro toto víno. ZRÁNÍ: Každá šťáva z kapání z každé parcely je zrána samostatně. Šťáva z kapání je zrána v bordeléských a burgundských barikových sudech z prvního vína. Celková doba zrání je v průměru 12 měsíců. Lisování kalů probíhá pomocí pneumatického lisu nejnovější generace. Šťávy, které z něj vycházejí, jsou přímo nalévány do barikových sudů z prvního vína, od nejslabšího lisování po nejsilnější, aby byly dobře odděleny. Všechny naše lisy zráme 12 měsíců v barikových sudech před jejich opětovným začleněním do šťávy z kapání pro čiření před lahvováním. Víno mícháme na poslední chvíli, měsíc a půl před lahvováním. Poté necháváme lahve odpočívat přibližně 9 měsíců před uvedením na trh.

Guillaume de Rouville - St Maurice: Pocházející z nejlepších parcel, toto víno má barvu černé purpurové. Evokuje terroir svým smyslným a vášnivým charakterem. Vydává vůně ostružin a garrigue. Imponující koncentrací – obdivuhodné hloubkou, pokrývá patro svými hedvábnými tříslovinami.

Za kus
16.50 € včetně DPH
13.75 € bez DPH
PRODUKT VYPRODÁN
TECHNICKÝ LIST
  • Ročník
    2016
  • Červené
  • Úroveň
    Perfektní úroveň (P)
  • Etiketa
    Perfektní
  • Kapsle
    Perfektní
  • Apelace
    Côtes du Rhône Villages
  • Výhoda Klubu Privilegium : 10 pts
  • +0.83 € / kus do mého fondu
PŘIDAT DO OBLÍBENÝCH
Všechny nabízené vína jsou skladem a také k dispozici v našem obchodě na adrese 3 rue Lucien Faure v BORDEAUX - Zastávka linky B/7/32 Cité du vin
Potřebujete pomoc? Kontaktujte nás na
05 56 04 99 35 nebo e-mailem přes e-mail

  • DOPRAVA V FRANCOUZSKU ZDARMA OD 200 €

  • BEZPEČNÁ PLATBA

  • EXPEDICE DO 48 PRACOVNÍCH HODIN
přihlaste se k odběru našeho newsletteru a zůstaňte informováni o našich produktech a akcích!  

Osobní odběr

Náš obchod

Zabezpečená platba

Expresní doprava do 24/48 hodin

En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez nos conditions générales d'utilisation, ainsi que l'utilisation de cookies pour réaliser des statistiques d'audience et améliorer votre expérience utilisateur.