logo logo
Min konto
| Min opsparing : XX.xx €
| Registrering
0
Dine køb
Artikel
Hvem er vi?  |    05 56 04 99 35
< Tilbage
Rhône > Côtes-du-Rhône & Villages

Domaine de l'Echevin - Guillaume de Rouville 2016
Côtes du Rhône Villages

Domaine de l'Echevin - Guillaume de Rouville 2016

Forfader til familien Fabre, Guillaume de Rouville var en ædel og respekteret dommer, der var Echevin i Lyon i 1589. Med en passioneret karakter drev han flere vinmarker og havde også en særlig forkærlighed for silkeproduktion. Denne vin er en hyldest til hans adel og passion.

En vin fremstillet med adel i sammensætningen, med respekt for traditionen, kraftfuld, generøs, præget af finesse og silke. Et intenst og subtilt øjeblik.

Terroir;
Vi har skabt denne cuvée med et flertal af Syrah fra to parceller på den øvre del af ejendommen. Disse vinstokke ligger i en højde af 390 meter, og ejendommens terroir giver en stor mineralitet til disse druer, som nyder godt af den kølige nattefriskhed og optimal sollys i løbet af dagen. Jorden er kalkholdig i overfladen og leret i dybden, hvilket giver vinstokkene stor naturlig modstandskraft. Beskyttet mod nord af en egetræsskov vender parcellerne mod en olivenmark mod vest.

Sammensætning;
95% Syrah, 5% Grenache.

VINIFIKATION I TANKS; Hver høstet parcel vinificeres separat i rustfri ståltanke. Høsten er afstilket og knust og derefter fyldt i tanke ved tyngdekraft. Før gæringen macererer druerne ved 7°C i cirka 4 dage. Vores vinifikation er naturlig og traditionel. Vi foretrækker lange macerationer for denne vin. Saften løber ved tyngdekraft og adskilles nøje mellem fri saft og pressejuice. VINIFIKATION I KONISKE TANKS: Vi høster druerne i kasser og lægger dem direkte i et kølerum i 2 til 5 dage. Afstilkning, knusning og tømningsprocessen udføres manuelt. Vinifikationen er naturlig og traditionel (28° til 32°C). Trætankene tømmes ved tyngdekraft, og fri saft og pressejuice adskilles omhyggeligt. Vi foretrækker også lange macerationer for denne vin. LAGRING: Hver fri saft fra hver parcel lagres separat. Den frie saft lagres i Bordeaux- og Bourgogne-barriques af første vin. Den samlede lagringstid er i gennemsnit 12 måneder. Presningen af druekvaset sker med en pneumatisk presse af nyeste generation. Saften, der kommer ud, fyldes direkte i barriques af første vin, fra den blideste til den kraftigste presning, for at adskille dem godt. Vi lagrer alle vores pressejuicer i 12 måneder i barriques, før de genindføres i den frie saft til klaring før flaskning. Vi sammensætter vores vine i sidste øjeblik, halvanden måned før flaskning. Herefter lader vi flaskerne hvile i cirka 9 måneder, før de sælges.

Guillaume de Rouville - St Maurice: Fremstillet af de bedste parceller, har denne vin en sort purpurfarvet dragt. Den fremkalder terroiret med sin fyldige og sensuelle karakter. Den afgiver aromaer af brombær og middelhavsbuske. Imponerende koncentration – beundringsværdig dybde, den beklæder ganen med sine silkeagtige tanniner.

Per enhed
16.50 € inkl. moms
13.75 € ekskl. moms
PRODUKT UDSOLGT
TEKNISK DATABLAD
  • Årgang
    2016
  • Rød
  • Niveau
    Perfekt niveau (P)
  • Etiket
    Perfekt
  • Kapsel
    Perfekt
  • Appellation
    Côtes du Rhône Villages
  • Privilegium-klub-fordel : 10 pts
  • +0.83 € / enhed til min opsparing
TILFØJ TIL MINE FAVORITTER
Alle vine, der tilbydes, er på lager og også tilgængelige i vores butik på 3 rue Lucien Faure i BORDEAUX - Stop linje B/7/32 Cité du vin
Brug for hjælp? Kontakt os på
05 56 04 99 35 eller via e-mail

  • GRATIS LEVERING I FRANKRIG FRA 200 €

  • SIKKER BETALING

  • AFSENDELSE INDEN FOR 48 ARBEJDSHOURS
Tilmeld dig vores nyhedsbrev for at holde dig opdateret om vores produkter og tilbud!  

Afhentning på stedet

Vores butik

Sikker betaling

Ekspreslevering inden for 24/48 timer

En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez nos conditions générales d'utilisation, ainsi que l'utilisation de cookies pour réaliser des statistiques d'audience et améliorer votre expérience utilisateur.