Domaine Les Bruyères - David Reynaud - Beaumont 2018 Crozes Hermitage
Domaine Les Bruyères - David Reynaud - Beaumont 2018
David Reynaud je vášnivý člověk a i když vám může hodiny vyprávět o své práci a svých vínech, je to skromný muž.
Raději je na svém traktoru uprostřed svých vinic nebo ve své sklepní místnosti, kde připravuje své směsi. Pouze degustace dobrého ročníku nebo dobrého vína mohou tohoto epikurejce odlákat od jeho Domaine. David Reynaud je zastáncem přírody a „dobrého jídla a pití“, jeho oddanost ekologickému zemědělství a biodynamice vyplývá z jeho osobního závazku a hodnot, které hájí. Filozofie Davida se projevuje v investici a lásce, kterou vkládá do své práce.
Odrůda: 100 % Syrah
Terroir: jílovito-vápencové terasy v obci Beaumont-Monteux, propustná půda s drtěnými valouny
Způsoby pěstování: Pěstování vinné révy v přechodu, certifikováno Ecocertem. Odkvétání, vyvazování, odstraňování mezičlánků a zelené sklizně se provádí ručně.
Vinifikace: ruční sklizeň a třídění na keřích a na třídicím stole. 100% odstopkování. Nalejvání a vylévání pomocí gravitace. Tradiční vinifikace v surových betonových nádržích. Macerace 28-32 dní s přimáčknutím, lisování svislým lisem s nízkým tlakem. Zrání 8 měsíců v surových betonových nádržích.
En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez nos conditions générales d'utilisation, ainsi que l'utilisation de cookies pour réaliser des statistiques d'audience et améliorer votre expérience utilisateur.
Domaine Les Bruyères - David Reynaud - Beaumont 2018
Chyba při potvrzení objednávky
Funkce vyhrazena členům
Přidání do oblíbených je vyhrazeno členům, klikněte zde pro vytvoření bezplatného účtu