Barbaresco od Gaja z roku 2005 je nezbytnou hodnotou v italské vinařské krajině. Angelo Gaja je vlajkovou lodí piemontského vinařství, známý zejména díky tomuto Barbarescu, DOCG z provincie Cuneo.
Tento dům založený v roce 1859 v Piemontu je bezpochyby jedním z největších jmen italského a světového vinařství. Angelo Gaja převzal vedení rodinného podniku v roce 1961 a prosazoval nové vinařské techniky.
Hrozny jsou sklizeny výhradně ručně, výnosy jsou kontrolovány, využívá se pracovní síla z vinařství, výrobní volby a jedinečná osobnost Angela Gaji přinesly úspěch jeho podniku.
Odrůda Nebbiolo na 100 % (jako Barolo a Gattinara). Víno s dlouhou životností, strukturované a vhodné k bohaté zimní kuchyni.
Réva se v Piemontu pěstuje od nejstarší antiky, ještě před římskou dobou. Ale byli to otcové italské jednoty, kdo dal vzniknout velkým lahvím, které proslavily tento region. Sám hrabě Cavour přivedl z Francie slavného enologa Louise Oudarta. Ten byl okamžitě přesvědčen o potenciálu místní odrůdy nebbiolo a terroiru s drsnými zimami a suchými léty. Jeho první víno, Neive, získalo v Londýně v roce 1862 medaili. O třicet let později, v roce 1892, vyrobil první Barbaresco ve svém zámku Castelborgo.
Rodina Gaja sídlí na kopcích Langhe od roku 1859, ještě před prvním Barbarescem. Šestá generace zažila geniálního Angela Gaju, který zavedl nové metody a pozvedl své vinařství na vrchol italského vinařství. On sám, nyní slavný, je bezpochyby nejprestižnějším ambasadorem italského vinařství. Víno je zráno v nerezových tancích a ponecháno na maceraci na slupkách po dobu tří týdnů při kontrolované teplotě. Poté je víno zráno v barikových sudech z francouzského dubu po dobu jednoho roku a následně stráví další rok ve velkých francouzských dubových sudech, které Angelo Gaja nahradil dříve používané jugoslávské duby.
