De Barbaresco van Gaja 2005 is een onmisbare waarde in het Italiaanse wijnlandschap. Angelo Gaja is de vaandeldrager van de Piemonte-wijngaarden, vooral bekend om deze Barbaresco, DOCG uit de provincie Cuneo.
Dit huis, opgericht in 1859 in Piemonte, is zonder twijfel een van de grootste namen in de Italiaanse en wereldwijde wijnbouw. Angelo Gaja nam in 1961 de leiding van het familiebedrijf over en pleitte voor nieuwe wijnbereidingstechnieken.
De druiven worden uitsluitend met de hand geoogst, de opbrengsten worden gecontroleerd, gebruik van arbeidskrachten van het domein, de productiekeuzes en de unieke persoonlijkheid van Angelo Gaja hebben het succes van zijn bedrijf bepaald.
100% Nebbiolo-druif (zoals Barolo en Gattinara). Wijn met groot bewaarpotentieel, gestructureerd en geschikt voor uitgebreide winterkeuken.
Men verbouwt wijnstokken in Piemonte sinds de oudheid, zelfs vóór de Romeinse tijd. Maar het waren de vaders van de Italiaanse eenheid die de grote flessen deden ontstaan die de roem van deze regio maken. Het was graaf Cavour zelf die de beroemde oenoloog Louis Oudart uit Frankrijk liet komen. Hij was onmiddellijk overtuigd van het potentieel van de lokale druif, de nebbiolo, en het terroir met strenge winters en droge zomers. Zijn eerste wijn, Neive, won een medaille in Londen in 1862. Dertig jaar later, in 1892, produceerde hij de eerste Barbaresco in zijn kasteel Castelborgo.
De familie Gaja is gevestigd op de heuvels van Langhe sinds 1859, zelfs vóór de eerste Barbaresco. De zesde generatie zag het genie van Angelo Gaja nieuwe methoden invoeren en zijn domein naar de top van de Italiaanse wijnbouw brengen. Hijzelf, inmiddels beroemd, is ongetwijfeld de meest prestigieuze ambassadeur van de Italiaanse wijnbouw. De wijn wordt gerijpt in roestvrijstalen tanks en blijft drie weken op de schillen bij gecontroleerde temperatuur. Daarna rijpt de wijn een jaar in Franse eikenhouten vaten en vervolgens nog een jaar in grote Franse eikenhouten vaten, sinds Angelo Gaja de eerder gebruikte Joegoslavische eik heeft laten vervangen.
