Gajas Barbaresco 2005 är ett oumbärligt värde i det italienska vinlandskapet. Angelo Gaja är fanbärare för Piemonte-vinodlingarna, särskilt känd för denna Barbaresco, DOCG från provinsen Cuneo.
Detta hus, grundat 1859 i Piemonte, är utan tvekan ett av de största namnen inom italiensk och världsomspännande vinodling. Angelo Gaja tog över ledningen av familjeföretaget 1961 och förespråkade nya vinframställningstekniker.
Druvorna skördas endast för hand, avkastningen kontrolleras, arbetskraft från egendomen används, produktionsval och Angelo Gajas unika personlighet har bidragit till företagets framgång.
100% Nebbiolo-druva (som Barolo och Gattinara). Vin med stor lagringspotential, strukturerat och anpassat för stor vintermat.
Vinodling i Piemonte har funnits sedan antiken, före den romerska perioden. Men det var fäderna till Italiens enhet som skapade de stora flaskorna som gjort denna region berömd. Det var greve Cavour själv som hämtade den berömda oenologen Louis Oudart från Frankrike. Han blev omedelbart övertygad om potentialen i den lokala druvan nebbiolo och terroiren med hårda vintrar och torra somrar. Hans första vin, Neive, vann en medalj i London 1862. Trettio år senare, 1892, producerade han den första Barbaresco på sitt slott Castelborgo.
Familjen Gaja har varit etablerad på Langhe-kullarna sedan 1859, före den första Barbaresco. Den sjätte generationen har sett Angelo Gajas geni införa nya metoder och lyfta sin egendom till toppen av italiensk vinodling. Han själv, nu berömd, är utan tvekan den mest prestigefyllda ambassadören för italiensk vinodling. Vinet lagras i rostfria ståltankar och får macerera på skalen i tre veckor vid kontrollerad temperatur. Därefter lagras vinet i franska ekfat i ett år och sedan ytterligare ett år i stora franska ekfat, sedan Angelo Gaja lät ersätta den tidigare använda jugoslaviska eken.
