RUM z Barbadosu - MOUNT GAY - Rum zrající mimo věk - XO - The Peat Smoke Expression - Dřevěná kazeta - 43%
Mount Gay je jednou z nejstarších palíren na světě, její destilační činnost sahá až do roku 1703, kdy se jmenovala Mount Gilboa (Barbados). Současný název získala po Nicolasu Sir Johnu Gay Alleyneovi, který byl jejím ředitelem a oddaným věřícím, natolik, že v roce 1852, po jeho smrti, byla palírna přejmenována na Mount Gay. V roce 1855 byla instalována první kolona Savalle a celkem tři měděné kotlíkové destilační přístroje značky McMillian & Co obohatily sklepy palírny na konci 19. století. Nakonec v roce 1976 byla vybavena novou kontinuální ocelovou kolonou Coffey pro výrobu blended rum. Od roku 1942 palírna prodává své rumy pod názvem společnosti Mount Gay Distilleries Ltd. (zákon vyžadoval malou strukturu), která se v roce 1989 stala majetkem Rémy-Cointreau, zatímco rodina Ward zůstala vlastníkem samotné palírny od jejího převzetí v roce 1918. Ale příběh končí dobře, protože palírna stále funguje ve spolupráci se svou obchodní společností Mount Gay Distilleries Ltd. dodnes.
S rumem XO The Peat Smoke Expression, Mount Gay vytváří jemné a zvlášť chutné spojení mezi jedním z míst, kde rum vznikl, Barbados a místem, kde vznikly fascinující "kouřové" whisky, ostrovem Islay (ve Skotsku). Je to nápad bývalého hlavního mistra míchání Mount Gay, Allena Smitha, který pečlivě vybral rumy destilované kolonou a rumy z dvojité kotlíkové destilace, zrající mezi 8 a 15 lety v sudech z amerického dubu. Takto vytvořená směs byla zrána v použitých whisky sudech z Islay po dobu 6 měsíců, čímž rum získal tyto zvláštní tóny rašeliny a jódu. Originální rum bez předchozího vzoru.
Les Clos des Millésimes je hrdý, že vám může nabídnout tento rum vyrobený v limitované edici omezené na 6120 lahví, zde prezentovaný v krásné dřevěné kazetě.
