Domaine Coche-Dury - Volnay 1er Cru 2022
Domaine Coche-Dury je jedním z nejlegendárnějších jmen Burgundska, sídlícím v Meursault, v srdci Côte de Beaune. Jeho mezinárodní proslulost spočívá především v ikonických bílých vínech, ale červená vína tohoto doménu zaujímají ještě exkluzivnější místo v nabídce. Tato zvláštní vzácnost činí Volnay 1er Cru 2022 lahví pro znalce, vyhledávanou jak pro svůj původ, tak pro diskrétnost produkce. Přidělení Coche-Dury jsou již minimální u nejznámějších cuvée a dostupné objemy červených vín jsou ještě omezenější. Doména se opírá o extrémně precizní práci ve vinici, s důrazem na zralost, výnosy a přirozenou rovnováhu hroznů. Ve Volnay, emblematicé apelaci pro jemná červená vína Côte de Beaune, získává Pinot Noir elegantní, květinový a hluboce burgundský výraz. Tento Volnay 1er Cru 2022 tak spojuje dvě formy vzácnosti: velké červené terroir a doménu, která se stala téměř nedostupnou.
Toto cuvée pochází z odrůdy Pinot Noir, královské odrůdy velkých červených vín Burgundska. Premiers Crus z Volnay jsou proslulé tím, že dávají vína současně jemná, aromatická a strukturovaná, s často méně masivní strukturou než Pommard, ale s pozoruhodnou hloubkou. Jílovito-vápencové půdy apelace dodávají vínu jemnost tříslovin, přirozenou svěžest a aromatický výraz s velkou čistotou. Ročník 2022, štědrý a vyvážený v Burgundsku, umožnil získat zralé, výrazné a dobře strukturované hrozny, přičemž si zachovaly krásnou energii. V Coche-Dury zůstává práce v sklepě věrná klasické a přesné vizi vína, bez snahy o nadměrnou extrakci či aromatickou demonstraci. Zrání doprovází materiál a zušlechťuje strukturu ve stylu, který upřednostňuje přesnost, hloubku a rovnováhu. Tento Volnay 1er Cru 2022 se vyznačuje vzácnou elegancí, kde podpis domény dává Pinot Noir rozměr, který je zároveň vážný, živý a nesmírně žádaný.
Při degustaci odhaluje Volnay 1er Cru 2022 rafinovaný Pinot Noir, nesený vůněmi červených třešní, malin, třešňových třešní, fialek a jemného koření. Provzdušnění může odhalit nuance uvadlé růže, jemného lesního podrostu, čerstvé země a diskrétní kouřový nádech. V ústech je víno hedvábné, přesné a vyvážené, s elegantní strukturou podporovanou jemnými tříslovinami a dokonale integrovanou kyselinkou. Ovoce ročníku 2022 přináší kouzlo a hloubku, zatímco identita Volnay zachovává pocit jemnosti a pohybu. Závěr je dlouhý, svěží a přetrvávající, charakterizovaný sametovou texturou a kořeněným rozměrem, který prodlužuje potěšení. Toto vzácné velké červené víno bude ideálním doprovodem k pečené holubici, telecímu filetu, domácí drůbeži, kachně s jemným kořením, vzácným houbám nebo zrajícímu měkkému sýru. Může být degustováno po několika letech zrání, ale jeho rovnováha a výjimečný status plně ospravedlňují delší archivaci, přibližně 7 až 15 let podle podmínek skladování.
Odrůda: 100% Pinot Noir
Tento produkt je omezen na 3 kusů na zákazníka.
