Domaine Coche-Dury - Volnay 1er Cru 2022
Domaine Coche-Dury er et af de mest legendariske navne i Bourgogne, beliggende i Meursault, i hjertet af Côte de Beaune. Dets internationale ry hviler først og fremmest på ikoniske hvide vine, men husets røde vine indtager en endnu mere eksklusiv plads i sortimentet. Denne særlige sjældenhed gør Volnay 1er Cru 2022 til en flaske for kenderne, eftertragtet både for sin oprindelse og for produktionens diskretion. Tildelingerne fra Coche-Dury er allerede minimale for de mest kendte cuvéer, og de tilgængelige mængder af rødvin er endnu mere begrænsede. Vingården bygger på et ekstremt præcist arbejde i vinmarken med fokus på modenhed, udbytte og druens naturlige balance. I Volnay, en emblemisk appellation for fine røde vine fra Côte de Beaune, får Pinot Noir en elegant, blomsteragtig og dybt bourguignon-udtryk. Denne Volnay 1er Cru 2022 forener således to former for sjældenhed: den fra et stort rødvinsterræn og den fra en vingård, der er blevet næsten utilgængelig.
Denne cuvée er lavet af Pinot Noir, den kongelige drue blandt Bourgognes store røde vine. Volnay Premier Cru-vinene er kendt for at give vine, der er både delikate, aromatiske og strukturerede, ofte med en mindre massiv struktur end Pommard, men med en bemærkelsesværdig dybde. De ler-kalkholdige jordbund i appellationen giver vinen en finesse i tanninerne, en naturlig friskhed og en aromatisk udtryk af stor renhed. Årgangen 2022, generøs og afbalanceret i Bourgogne, gjorde det muligt at høste modne, udtryksfulde og veludviklede druer, samtidig med at der blev bevaret en smuk energi. Hos Coche-Dury forbliver arbejdet i kælderen tro mod en klassisk og præcis vinvision uden at søge overdreven ekstraktion eller aromatisk fremvisning. Lagringen understøtter materialet og forfiner strukturen i en stil, der prioriterer præcision, dybde og balance. Denne Volnay 1er Cru 2022 skiller sig ud ved en sjælden elegance, hvor husets signatur giver Pinot Noir en dimension, der er både seriøs, levende og yderst eftertragtet.
Ved smagning afslører Volnay 1er Cru 2022 en raffineret Pinot Noir, båret af aromaer af rød kirsebær, hindbær, morello-kirsebær, viol og fine krydderier. Luftning kan afsløre nuancer af visnet rose, delikat underskov, frisk jord og et diskret røget præg. I munden fremstår vinen silkeagtig, præcis og afbalanceret med elegant materiale understøttet af fine tanniner og perfekt integreret syre. Frugten fra 2022-årgangen bringer charme og dybde, mens Volnays identitet bevarer en fornemmelse af finesse og bevægelse. Eftersmagen er lang, frisk og vedvarende, præget af en fløjlsagtig tekstur og en krydret dimension, der forlænger fornøjelsen. Denne sjældne store rødvin vil ideelt ledsage stegt due, kalvefilet, landbrugspoulard, and med milde krydderier, noble svampe eller en lagret blød ost. Den kan nydes efter nogle års lagring, men dens balance og exceptionelle status berettiger fuldt ud en længere lagring på omkring 7 til 15 år afhængigt af opbevaringsforholdene.
Druetype: 100% Pinot Noir
Denne vare er begrænset til 3 enheder per kunde.
