Domaine des Comtes Lafon - Meursault 1er Cru Porusot 2023
Domaine des Comtes Lafon patří do velmi uzavřené skupiny výrobců, kteří formovali obraz velkých Meursault po celém světě. Nachází se v srdci Côte de Beaune a čerpá svou historii z odkazu Julesa Lafona, zakladatelské postavy statku postupně budovaného kolem významných parcel v Meursault, Volnay a Montrachet. Majetek je dnes spojen s výjimečnými vinařskými požadavky, s certifikovaným ekologickým hospodařením a biodynamickým přístupem, který je dlouhodobě zaveden. Pod vedením Dominique Lafona a později Léa a Pierre Lafona se styl vín vyvinul směrem k větší přesnosti, svěžesti a minerální čitelnosti, aniž by popíral přirozenou hloubku terroirů. Tento Meursault 1er Cru Porusot 2023 zapadá do této linie vyhledávaných burgundských bílých vín, kde se síla apelace spojuje s velkou jemností doteku. Klimat Porusot, nacházející se v jižní části Meursault, je známý svými kamenitými a jílovito-vápnitými půdami, schopnými dát široká, strukturovaná a velmi trvalá vína. U Comtes Lafon si tato cuvée zachovává důvěrný a vysoce žádoucí rozměr, na křižovatce vzácnosti, terroiru a velké burgundské klasiky.
Cuvée Meursault 1er Cru Porusot 2023 je vyrobeno z odrůdy Chardonnay, symbolické odrůdy velkých bílých vín Côte de Beaune. Klimat Porusot má příznivou expozici a jílovito-vápnitou půdu na skalním podloží, s výraznou kamenitou přítomností, která přispívá k napětí a hloubce vína. Tento terroir tradičně dává Meursault vína s hmotou, spíše plnější než přísně strohá, ale vždy nesená minerální páteří, pokud jsou zpracována s přesností. Vinifikace Domaine des Comtes Lafon jsou založeny na málo intervenčním přístupu, s fermentací na domácích kvasinkách a zráním v sudech, které mají doprovázet hmotu, aniž by zakrývaly místo. Podíl nového dřeva zůstává v duchu statku mírný, aby se zachoval výraz ovoce, půd a rovnováha ročníku. V roce 2023, štědrém ročníku v Burgundsku, by tento Premier Cru měl nabídnout široké, slunečné a expresivní čtení, přičemž si zachová svěžest potřebnou pro velká bílá vína k archivaci. Očekávaným výsledkem je Meursault s rozsahem, hustý a živý, schopný kombinovat bohatost textury, vápenatou energii a velkou vytrvalost.
Ve sklenici odhaluje Domaine des Comtes Lafon Meursault 1er Cru Porusot 2023 profil velkého burgundského Chardonnay, zároveň ušlechtilý, hluboký a přesný. Vůně evokuje zralé žluté ovoce, hrušku, bílý broskev, kandovaný citron a akátový květ, s náznaky čerstvých lískových oříšků, mandlí a teplého kamene. Chuť má charakteristickou šíři velkých Meursault, ale je držena minerálním napětím, které víno protahuje a vyvažuje jeho přirozenou bohatost. Textura je široká, téměř saténová, pak se postupně zužuje na jemnou hořkost, slaný dotek a dlouhý, křídový a přetrvávající závěr. Je to gastronomické víno, vytvořené k doprovodu rafinovaných pokrmů jako pečený humr, turbot s máslovou omáčkou, lehce opečené mušle svatého Jakuba, kuře z Bresse se smetanou nebo rizoto s smrži. Může být degustováno po několika letech zrání, kdy zrání plně splyne a tóny sušeného ovoce, zralých citrusů a minerality získají větší výraz. Podávané kolem 12°C ve velké sklenici po jemném provzdušnění vyjádří veškerou třídu Premier Cru z Meursault podepsaného jedním z nejikoničtějších statků Burgundska.
Odrůda: 100% Chardonnay
Tento produkt je omezen na 1 kusů na zákazníka.
