Domaine des Ouled Thaleb - Tandem Rosé 2024
Nur wenige Kilometer vom Atlantik entfernt, nahe Casablanca, liegt das Weingut Domaine des Ouled Thaleb, eines der traditionsreichsten Weingüter Marokkos und ein wahrer Maßstab für terroirgeprägte marokkanische Weine. An den sanft von Meeresbrisen gekühlten Hängen profitieren die Reben von einem gemäßigten Klima, das die Frische der Trauben trotz reichlich Sonnenschein bewahrt. Sorgfältige Bodenbearbeitung, akkurate Ertragskontrolle und ein präziser Weinbau ermöglichen es dem Weingut, strahlende und zugleich harmonische Weine zu erzeugen, die bei Kennern, die Authentizität und raffinierte Exotik suchen, sehr begehrt sind.
Der Tandem Rosé 2024 verkörpert diese Philosophie und bietet eine moderne, gastronomische Interpretation marokkanischen Rosés. Hergestellt aus ausgewählten Parzellen mit Syrah- und Grenache-Trauben, die in der Kühle des Morgens geerntet werden, um ihre aromatische Komplexität und Spannung zu bewahren, profitiert dieser Jahrgang 2024 von einem besonders harmonischen Klima mit deutlichen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Die Vinifizierung erfolgt durch schonende Direktpressung, gefolgt von einer Gärung bei niedrigen Temperaturen in Edelstahltanks. Auf den Ausbau im Eichenfass wird verzichtet, um die Reinheit der Frucht, die zarte Farbe und das kristalline Profil zu erhalten – ideal für einen Rosé von außergewöhnlicher Präzision.
Beim Verkosten entfaltet sich sofort ein ausdrucksstarkes Bouquet. Die blassrosa Farbe mit leicht lachsfarbenen Reflexen lässt ein zartes und verführerisches Aromenprofil erahnen. Die ersten Aromen erinnern an Walderdbeeren, frische Himbeeren und Johannisbeeren, begleitet von Zitrusnoten wie rosa Grapefruit und Zitronenschale. Mit etwas Luftzufuhr treten Nuancen von Rosenblättern, Orangenblüten und ein Hauch Granatapfel hervor, auf einer fein-würzigen Basis, die an Syrah in seiner blumigsten Form erinnert.
Am Gaumen präsentiert sich der Rosé lebendig und direkt, mit einer überraschenden Frische für einen Rosé aus sonnenverwöhntem Terroir. Im Mittelteil entfaltet sich eine saftige Textur, dominiert von knackigen roten Früchten, weißem Pfirsich und einem Hauch tropischer Früchte. Die Textur ist seidig und straff zugleich, ohne Schwere oder Süße, und wird von einer präzisen Säure getragen, die dem Wein ein elegantes Profil verleiht. Der Abgang ist lang und anregend, geprägt von Noten von Zitrusfrüchten, feinen Gewürzen und einer subtilen Mineralität, die Tiefe und Länge verleiht – ein Zeichen dafür, dass dieser Rosé gleichermaßen als Aperitif wie auch zu einem Essen passt.
Am Tisch erweist sich der Domaine des Ouled Thaleb Tandem Rosé 2024 als bemerkenswert vielseitig. Er passt hervorragend zu Cocktailpartys, Tapas, Mezze, farbenfrohen Salaten und Rohkost. Besonders gut harmoniert er mit mediterranen und orientalischen Gerichten, wie zum Beispiel Dorade-Tatar mit Zitrusfrüchten, in milden Gewürzen marinierten Hähnchenspießen, einer Frühlingsgemüse-Tajine oder Meeresfrüchte-Couscous. Seine Frische und sein fruchtiger Charakter machen ihn auch zu einem exzellenten Begleiter für leicht gewürzte asiatische Gerichte, Sushi, Poke Bowls oder eine dünne Pizza mit gegrilltem Gemüse und Kräutern.
Rebsorten: ca. 60 % Syrah, 40 % Grenache
